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  中华美食源远流长,很多外籍人士来华?#27426;?#35201;尝尝地道的中国菜。随着中国加入WTO,对外开放的脚步越来越大,来华的外籍人士也越来越多,北京、上海、广州、深圳、青岛、苏州、大连等等地区,“老外”随处可见;2008北京奥运,2010上海世博会日益临近,中国,将再次为全球所瞩目,成为全球旅游的焦点集中地之一……,可以预见,各种餐厅、饭店,“老外”的身影?#27493;?#36234;来越频繁。可是,为外籍人士服务,您?#24613;?#22909;了吗?他们看得懂您的菜单吗?
  ?#35805;?#24773;况下,好的菜单文字介绍应该做到描述详尽,起到促销的作用,而不能只是列出菜肴的名称和价格。如果把菜单与杂志广告相比,其文字撰写的耗时费神程度并不亚于设计一份精彩的广告词。菜单文字部分的设计主要包括食品名称,描述?#36234;?#32461;,餐厅声誉的宣传(包括优质服务,烹调技术等)等三方面的内容。同时这也要求了对菜品名称的译文要更加形象,生动,准确。外文要根据标准词典的拼写法统一规范,符合文法,防止差错。

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